Verkauf/Angebote
Col nero di Toscana
Jetzt im Angebot „col nero di Toscana“ für 2,50 eur / kg. geht für fast alles: fein geschnitten in Salaten, zu Kimchi/Sauerkraut, in Eintöpfen und
10 de Oktober de 2022
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BIO-GEMÜSE
GARTENBAU
Der ökologische Gemüsegarten ist im Moment ca 0,5 ha gross (alles Freilandgemüse). Wir haben keine Gewächshäuser aber manchmal Wärmetunnel. Die Bandbreite des Bio Gemüseanbaus ist recht gross aber immer saisonal also abhängig von der Jahreszeit, was wir anbieten können.
UNSER GEMÜSE
Verschiedene Herkünfte
Um der Regionalität oder der Umgebung gerecht zu werden, versuchen wir vornehmlich einheimische Gemüsesorten anzubauen, die hier von den Balearen kommen oder mi Mittelmeerraum typisch sind: die mallorquinischen Ramallet Tomaten, Kürbissorten von hier, mallorquinische schwarze Aubergine, verschiedene Paprikasorten (der hellgrüne Paprika für den “trampó”, der “tap de corti” Pabrika für den gemahlen süssen Pabrika (für die sobrasada), dicke Bohnen, dunkle Artischocke, weisse Zwiebel, ….
Aber um unseren breiten Kundenstamm eine umfassendes Angebot an Bio Gemüse anbieten zu können produzieren wir auch Sorten vom Festland oder dem Ausland: Okra, Radicchio, “cime di rapa”, Grünkohl, Schwarzkohl, Rucola, Mizuna Pak Choy, Wasabino, rote Beete, Fenchel, Endivien, …
AROMATISCHE KRÄUTER
Grosses Angebot
So wie auch ein sehr breites Angbot and Küchen-, Duft- und Medizinalkräutern:
ganz gewöhnliche Kräuter wie Petersilie, Stangensellerie, Minze, Basilikum, Oregano, Majoran, Thymian, Salbei und Rosmarin aber auch solche Sachen wier Zitronenbasilikum, Thaibasilikum, Dill, Koreander, Kamille, Bohnenkraut, Pimpinelle, Zitronengras, Zitronenverbene, Myrthe, Weinraute, Senf, ….
Aber es gibt auch eine Reihe von Gemüse, welches wir nicht produzieren oder nur in geringen Mengen – aus technischen Gründen (geringe Bodentiefe, Bewässerungsprobleme, bestimmte Ackerbaugeräte oder ganz einfach weil die Kenntnisse oder Erfahrungen für einen professionellen Anbau fehlen.)
Darunter fallen: Gemüsezwiebeln, Kartoffeln, Melonen, …
UNSER ANBAU
DÜNGUNG
Gedüngt wird unser Gemüse oder genauer unser Boden mit Kompost, den wir selber machen. Mit Gründung, Mulching, Biointensiver Anbau mit no-till oder no-dig, Kompostte,...
Wir verwenden keinen direkten Dünger mit frischem Mist oder Kräuterjauchen oder ähnlichem.
Der gute Geschmack und die Qualität unseres Ökogemüses kommt von einem guten Kompost oder einer gesunden Bodenkultur. Kompost aus den verschiedensten Zutaten von der Finca. Dieser Kompost ist die Grundlage für den guten Geschmack und die gute Qualität des Bio Gemüses. Daneben aber auch natürlich die verschiedenen Sorten, die wir verwenden.
ERFAHRE MEHR
Nachrichten / Neuigkeiten
Garten
Herbst: Süßkartoffeln und Topinambur
Otoño tiempo de cosechar boniatos y tupinambo. Todavia falta un poco para sacarlos. Ya avisamos. Junto con las calabazas se pueden hacer excelentes y nutritivos
10 de Oktober de 2022
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Tiere
Neues Mitglied im Klaus-Rudel
Neues Mitglied des Klaus-Rudels, geboren vor einer Woche, während sein Vater über alles wacht. In einem Monat opfern wir ein Kalb. Wir haben bereits gewarnt.
10 de Oktober de 2022
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